Rozmarýn Restaurace - Rakovník restaurace

ANTIPASTO CAPRESE 85,-

Mozzarella Bocconcini prokládaná plátky rajčat, zakapaná pan. olivovým olejem a balsamicem, čerstvá bazalka

CARPACCIO DI MANZO 159,-

Tenké plátky marinované hovězí svíčkové, hoblinky Parmazánu, opražené tousty

CARPACCIO DI SALMONE 139,-

Tenké plátky marinovaného lososa norského, mořská řasa, koprový dresing, limetka, tousty

ROASTBEEF CON VERDURE 129,-

Tenké plátky roštěnce, listový salát, cherry rajčátka, hroznové víno

TARTARO DI SALMONE 139,-

Tataráček z čerstvého lososa, Ricottové noky, kopr, limetka

PIATTO DI FORMAGGI 125,-

Variace sýrů uzený Eidam, Niva, Hermelín, Balkánský sýr, hroznové víno, vlašské oříšky

VERDURE ALLA GRIGLIA 89,-

Grilovaná zelenina-lilek, kapie, rajčata, Mozzarella, čerstvá bazalka, kopr, balsamico

PEPERONI MARINATI C0N FETA FRESCO 89,-

Grilované marinované papriky s čerstvým sýrem Feta, zelené olivy, čerstvá bazalka

BRUSCHETTA CON POMODORO 49,-

Čerstvá rajčátka ochucená česnekem a bylinkami na opečeném pizza chlebu

BRUSCHETTA RUCOLOSA 65,-

Opečený pizza chléb s tomatovým základem zapečený Mozzarellou, hnízdo čerstvé rukoly a cherry rajčátek

CAPRESE DELLA MAMA 129,-

Kuličky Mozzarelly zabalené v sušené šunce , zapečené v peci a přelité pan. olivovým olejem, čerstvá rajčátka, černé olivy, podáváme na listech ledového salátu

ZUPPE DI POMODORO 39,-

Tomatová polévka zjemněná smetanou, čerstvá bazalka

Dle denní nabídky 39,-

INSALATA MISTA 49,-

Míchaný zeleninový salát s bylinkovou zálivkou

INSALATA CON POMODORI 49,-

Rajčatový salát se šalotkou a panenským olivovým olejem

INSALATA CAPRESE PICCOLO 59,-

Čerstvá Mozzarella, rajčata, ledový salát, pan. olivový olej, balsamico, čerstvá bazalka

INSALATA CAESAR 129,-

Římský salát, ledový salát, kuřecí prsíčka, křupavé krutony, zálivka Caesar , hoblinky Parmazánu

INSALATA RUSTICA 129,-

Ledový salát, čekanka červená, rajče, kapie, okurka salátová, cibule, brambor, červená fazole, kukuřice, mrkev, vejce, Mozzarella

INSALATA ALA ALI 109,-

Listové saláty, čerstvá rajčata, okurky, papriky, cibule, sýr Feta, pan. olivový olej, limetka

INSALATA PROSCIUTTO CRUDO E GORGONZOLA 135,-

Listové saláty, sýr Gorgonzola, sušená šunka, medový meloun, jahody, zelené olivy, pan. olivový olej

INSALATA SALMONE ALLA GRIGLIA CON SESAME 155,-

Listové saláty, čerstvé špenátové listy, cherry rajčátka, grilované kousky lososa v sezamovém semínku, limetkový dresing

INSALATA CON CAPRA 159,-

Listové saláty, čerstvé špenátové listy, rukola, opečený kozí sýr s brusinkovou omáčkou

INSALATA GRECA 126,-

Variace listových salátů, čerstvá rajčata, okurka, paprika, černé olivy, Balkánský sýr, jogurtová zálivka s tzatziky

INSALATA POLLO 119,-

Míchaný salát, smažené kuřecí kousky, sýrové nugety, dresing

INSALATA ASIA 139,-

Listové saláty, čerstvá rajčata, okurka, paprika, sezamový olej, smažené kuřecí kousky a pikantní dresing

INSALATA CAPRESE 135,-

Rukola, baby Mozzarella, cherry rajčátka, Parmazán, balsamico, pan. olivový olej, polníček

INSALATA CON PANCETTA 115,-

Salát z radicchia, rukola, křupavá slanina, pan. olivový olej, balsamico, portské víno, opečené brambůrky, hoblinky Parmazánu

OLIVE 50g 39,-

Zelené, černé, nebo míchané

SPAGHETTI CAPRESE 109,-

Česnek, bazalka, cherry rajčátka, baby Mozzarella

SPAGHETTI AGLIO OLIO E PEPERONCINO 105,-

S restovaným česnekem a čerstvými chilli papričkami na panenském olivovém oleji, strouhaný ovčí sýr Pecorino

SPAGHETTI ALLA BOLOGNESE 122,-

Rajčatová omáčka, mleté maso, Parmazán

SPAGHETTI ALLA CARBONARA 126,-

Slanina, vejce, smetana, Parmazán

SPAGHETTI PRIMAVERA 119,-

Rajčata, cuketa, Ricotta, čerstvá bazalka

SPAGHETTI „ROSMARINO“ 159,-

Nudličky z hovězí svíčkové, plátky česneku, čerstvá cherry rajčátka, rukola, pan. olivový olej, Parmazán

RIGATONI SICILIANA 122,-

Lilek, cuketa, cherry rajčátka, česnek, čerstvá bazalka, víno, chilli, hoblinky Parmazánu

RIGATONI AL FERRO CON GORGONZOLA 139,-

Zelené listy salátu, smetana, opečené brambůrky, sýr Gorgonzola, šalotka, šalvěj, petrželka

BUCATTINI CON POMODORO 112,-

Rajčatový základ, cherry rajčátka, čerstvá bazalka, panenský olivový olej

BUCATTINI CON BROCCOLO ROMANO 118,-

Rajčatový základ, brokolice, aromatická zelenina - řapíkatý celer, mrkev, cibule, hoblinky Parmazánu, petrželka

TAGLIATELLE CON SALSICCIA FRESCA 135, -

Pravá čerstvá italská klobása, šalotka, sušená rajčata, bílé víno, máslo, hoblinky Parmazánu

TAGLIATELLE CON POLLO E SPINACI 139,-

Kousky kuřete, špenát, česnek, smetana, Parmazán

TAGLIATELLE DI PARMA 119,-

Sušená šunka, jemná smetanová omáčka se žampiony

TAGLIATELLE AL SALMONE 135,-

Losos, smetana, česnek, bylinky

TAGLIATELLE AL TONNO E POMODORI FRESCHI 119,-

Tuňák, cherry rajčata, čerstvá bazalka, šalotka, pan. olivový olej

RAVIOLI AL POMODORO CON CARNE 105,-

Omáčka z italských rajčat a čerstvá bazalka

TORTELLINI SPINACI 119,-

Těstoviny plněné Ricottou a špenátem, listový špenát, česnek, smetana

TORTELLINI ALLA PANNA 119,-

Těstoviny plněné Ricottou a špenátem, šunka, smetana

TORTELLINI CON CARNE AGLIO E OLIO 119,-

Těstoviny plněné masem, orestovány s česnekem a čerstvými chilli papričkami na panenském olivovém oleji, hoblinky Parmazánu

GNOCCHI AL GORGONZOLA E SPINACI 115,-

Smetana, Gorgonzola, listový špenát

GNOCCHI ALLO SPECK 124,-

Slanina, Gorgonzola, smetana, česnek

GNOCCHI PICCANTI 132,-

Italský pikantní salám Ventricina, česnek, kuřecí maso, olivový olej, čerstvá rajčata , šalotka, bílé víno, hoblinky Parmazánu

PENNE ALLA ARRABBIATA 105,-

Česnek, tomatová omáčka, ostré feferony, olivový olej

PENNE QUATTRO FORMAGGI 109,-

Čtyři druhy sýra, smetana

PENNE CON POLLO E BROCOLLI 119,-

Kuřecí prsa, smetana, brokolice, Gorgonzola a petrželka

LASAGNE BOLOGNESE 122,-

Rajčatová omáčka, mleté maso, sýr

GNOCCHI AL SALMONE E SPINACI 149,-

Listový špenát, losos, smetana, víno, čerstvý rozmarýn, zapečené Mozzarellou

PENNE AL FORNO E BROCOLLI 119,-

Zapečené penne s kuřecím masem, brokolice, smetanovo-tomatová omáčka, sýr

PATATE AL FORNO CON POLLO E FUNGHI 115,-

Plátky brambor, kuřecí maso, žampióny, rajčata, smetana, zapečené sýrem

BROCCOLI CON CREMA DI FORMAGGIO 109,-

Brokolice se smetanou a sýrovou omáčkou ze čtyř druhů, zapečené sýrem

RISOTTO PRIMAVERA CON VERDURE E PECORINO 125,-

Italská rýže Arborio, hrášek, zelené fazolky, mrkev, ovčí sýr Pecorino, cibule, zel. vývar, bílé víno, olivový olej, máslo

RISOTTO CON POLLO E VERDURE 125,-

Italská rýže Arborio, restované kuřecí maso, čerstvá zelenina, žampiony, strouhaný Parmazán

RISOTTO ALL ONDA CON GAMBERI E BROCCOLLETI 129,-

Italská rýže Arborio, krevetky, brokolice, cibule, pórek, řapíkatý celer, máslo, tymián, bílé víno, mrkev, bobkový list, olivový olej

FILETTO ALLA GRIGLIA 299,-

Grilovaný hovězí biftek, bylinkové máslo

FILETTO BALSAMICO 299,-

Grilovaný hovězí biftek na omáčce balsamico

BISTECCA PIZZA IOLLA 339,-

Grilovaný hovězí biftek s cherry rajčátky a rukolou, servírovaný na pizze focaccia

BISTECCA 299,-

Grilovaný hovězí biftek s omáčkou dle vlastního výběru

STROGANOV 150g 279,-

Nudličky z hovězí svíčkové, smetana, okurka, rajčatová omáčka, worcherster, šalotka

ARROSTO DI ROSMARINO 139,-

Marinovaná vepřová panenka s Dijonskou hořčicí a rozmarýnem

SCALOPPINE AI FUNGHI 149,-

Medailonky z vepřové panenky, omáčka z čerstvých žampionů

SCALOPPINE AI PEPE TRE COLORI 139,-

Medailonky z vepřové panenky, omáčka ze tří druhů barevného pepře

COSTOLETTA ALLA MILANESE 139,-

Řízečky z vepřové panenky

INVOLTINO DI MAIALE CON PROSCIUTTO DI PARMA E BASILICO 149,-

Závitek z vepř. panenky plněný čerstvou bazalkou a sušenou šunkou

INVOLTINO DI POLLO E SALAMI 145,-

Kuřecí závitek plněný Mozzarellou, sušenými rajčaty a pikantním salámem Ventricina, listový špenát

SPINACI DI POLLO 125,-

Kuřecí prsa s jemnou špenátovou omáčkou

POLLO ALLA SALTIMBOCA 129,-

Kuřecí prsa opečené s plátkem sušené šunky, čerstvá bazalka

SUPREME ALLA MELANZE 145,-

Kuřecí steak s lilky a čerstvými rajčaty zapečené s Mozzarellou

POLLO ALLA CAPRESE 145,-

Kuřecí prsa zapečená s Mozzarellou a rajčaty zakápnutá bazalkovým pestem

POLLO CON PESTO E BASILICO 122,-

Grilovaná kuřecí prsa na bazalkovém pestě

INVOLTINO DI POLLO CON PEPERONI DOLCI 139,-

Kuřecí závitek plněný paprikou a uzeným sýrem

POLLO CON RUCOLA 135,-

Kuřecí steak s rukolou, cibulové kroužky, pečené cherry rajčátka

PETTO DI POLLO ALLA GRIGLIA 122,-

Kuřecí prso na grilu, bylinkové máslo

PETTO DI POLLO CROCCANTI 135,-

Kuřecí steak v kukuřičných lupínkách

COSCETTE DI POLLO ALLA GRIGLIA 250g 125,-

Pečená kuřecí křidélka na salátovém lůžku s omáčkou z pálivých papriček, servírované na ledovém salátu

FILETTO DI SALMONE ALLA GRIGLIA DEL ROSMARINO 229,-

Grilovaný losos s čerstvým rozmarýnem a bylinkové máslo

SALMONE ALLA KABAJAKI 236,-

Grilovaný losos s cherry rajčátky a kabajaki kořením, rukola

TROTA ALLA GRIGLIA 250g 155,-

Pstruh na grilu ovoněný tymiánem, bylinkové máslo

PANGASIUS 125,-

Smažený pangasius v trojobalu

GORGONZOLOVÁ OMÁČKA 30,-

PEPŘOVÁ OMÁČKA 30,-

ŽAMPIONOVÁ OMÁČKA 30,-

LANÝŽOVÁ OMÁČKA 30,-

VERDURE ARROSTITE CON SALSA DI PINOLI 69,-

Grilovaná zelenina, lilek, cuketa, papriky různých barev, česnek, máta, pan. olivový olej

SPAGHETTI AGLIO OLIO E PEPERONCINO 69,-

Česnek, čerstvá feferonka, pan. olivový olej, ovčí sýr Pecorino

PATATE LESSE 35,-

Vařené brambory

PUREÉ DI PATATE CON CIPOLA 40,-

Štouchané brambory se šalotkou

100. PATATINE FRITTE 40,-

Hranolky

PATATE ARROSTE ALL‘ ROSMARINO E PANCETTA 40,-

Pečené brambory s rozmarýnem a slaninou

SPINACI ALLA PANNA 59,-

Listový špenát, smetana, česnek, olivový olej

PIZZA FOCACCIA 45,-

Pizza chleba s uzeným sýrem

RISO ARBORIO 35,-

Italská vařená rýže

BROCCOLI OLIO E CIPOLLA 59,-

Brokolice na panenském olivovém oleji s cibulkou

GRANDE CONTORNO DI VERDURE FRESCE 45,-

Velká obloha z čerstvé zeleniny

FAGIOLINI ALLA PANCETTA 45,-

Restované zelené fazolky se slaninou

BRUSCHETTA CON AGLIO E OLIO D‘OLIVA 40,-

Opečený domácí chléb s česnekem na olivovém oleji

CREMORTARO 20,-

Tatarská omáčka porcovaná

KETCHUP HEINZ 15,-

Kečup Heinz porcovaný

FOCACCIA 45,-

Česnek, uzený sýr, olivový olej

MARGHERITA 95,-

Rajčatová omáčka, sýr, bazalka, oregáno

FUNGHI 105,-

Rajčatová omáčka, sýr, žampiony, oregáno

CAPRICCIOSA 119,-

Rajčatová omáčka, sýr, šunka, žampiony, olivy, olivový olej, bazalka

PICCANTE 132,-

Rajčatová omáčka, sýr, salám Ventricina, slanina, cibule, chilli

BOLZANO 149,-

Rajčatová omáčka, sýr, Niva, Parmezán, kuřecí maso, plátky rajčat, oregáno

LA SCALA 132,-

Smetanový základ, šunka, pórek, Hermelín, brusinky

PEPE VERDE 132,-

Smetanový základ, sýr, šunka, salám Ventricina, zelený pepř

AL SALMONE 169.-

Smetanový základ, sýr, špenát, losos plátky, rozmarýn, citron

QUATTRO STAGIONI 135,-

Rajčatová omáčka, sýr, šunka, paprikový salám, žampiony, špenát, olivový olej, bazalka

QUATTRO FORMAGGI 149,-

Rajčatová omáčka, eidam, Mozzarella, Niva, Hermelín, zelené olivy

SALAMI 135,-

Rajčatová omáčka, sýr, paprikový salám, Ventricina salám, hoblinky Parmazánu

ALLA DIAVOLA 125,-

Rajčatová omáčka, sýr, Ventricina salám, feferony

AL PROSCIUTO 119,-

Rajčatová omáčka, sýr, šunka, olivový olej, bazalka

VEGETARIANA 118,-

Rajčatová omáčka, Mozzarella, rajčata, paprika, brokolice, lilek, rucola

FRUTTI DI MARE 139,-

Rajčatová omáčka, plody moře, česnek, citron

POLLO 132,-

Rajčatová omáčka, sýr, kuřecí maso, rajčata, cibule, oregáno

ROSMARINO 159,-

Rajčatová omáčka, sýr, kuřecí maso, sušená šunka, slanina, bazalkové pesto

VULCANO 136,-

Rajčatová omáčka, sýr, klobása papriková, feferonky, cibule, vajíčko

ROMANO 159,-

Rajčatová omáčka, sýr, ančovičky, kapary

CARPACCIO 179,-

Rajčatová omáčka, sýr, hovězí svíčková, hoblinky Parmazánu, rozmarýn

HAWAI 125,-

Rajčatová omáčka, sýr, šunka, ananas

AL TONO 132,-

Rajčatová omáčka, sýr, tuňák, cibule, česnek, citron

CALZONE 119,-

Překládaná pizza, rajčatová omáčka, šunka, sýr

MESSICANA 125,-

Rajčatová omáčka, sýr, fazolky červené, fazolky zelené, slanina, cibule, feferonky

CON CARNE 159,-

Rajčatová omáčka, sýr, hovězí svíčková, vepřová panenka, kuřecí maso, slanina, cibule, česnek

BOLOGNESE 118,-

Rajčatová omáčka, sýr, boloňská omáčka, hoblinky čerstvého Parmazánu

PATATE 105.-

Smetanový základ, sýr, brambory, sůl, pepř, tymián, rozmarýn

CAPRI 145,-

Sýr, rukola, sušená šunka,hoblinky čerstvého Parmazánu, cherry rajčátka

POLLO E MIELE 132,-

Smetanový základ, sýr, kuřecí prsa, šalotka, med

CARMINO 119,-

Smetanový základ, sýr, šunka, čerstvá rajčata,hoblinky čerstvého Parmazánu

CARBONARA 115,-

Smetanový základ, sýr, slanina, vejce

CAPRESE 109,-

Tomatová omáčka, Mozzarella, čerstvé rajče, bazalka, olivový olej

RUCOLA 122,-

Tomatová omáčka, sýr, sušená rajčata, rukola, hoblinky čerstvého Parmazánu